Muesli maison croustillant : la recette facile

Le muesli maison : simple, sain et 100 % personnalisé

Marre des céréales industrielles pleines de sucre ? Le muesli maison est une excellente alternative : sain, rassasiant, économique… et surtout adaptable à tous les goûts.

Fait à base de flocons, de graines, de fruits secs et parfois d’un peu de croustillant, il se prépare en quelques minutes et se conserve plusieurs semaines.
Parfait pour un petit-déjeuner nourrissant ou un snack équilibré.

Base à préparer :

200 g de flocons d’avoine (ou autre : sarrasin, épeautre…)
50 g de graines (tournesol, courge, chia, lin…)
50 g de fruits à coque (amandes, noisettes, noix…)
1 c. à café de cannelle
Une pincée de sel

Le secret d’un muesli maison gourmand (et croustillant)

Tu peux consommer ton muesli tel quel (en version “crue”)
OU le faire légèrement griller au four pour une version plus croustillante façon granola :

Option cuisson :

Préchauffe le four à 160°C.
Ajoute à ta base :
- 2 à 3 c. à soupe d’huile (coco ou olive douce)
- 2 à 3 c. à soupe de sirop d’érable ou miel
Mélange bien et étale sur une plaque
Enfourne 20 à 25 min, en remuant à mi-cuisson
Laisse refroidir complètement (il deviendra croustillant en refroidissant)
Ajoute après cuisson :
- fruits secs (raisins, cranberries, figues…)
- copeaux de coco, éclats de chocolat noir…

À conserver dans un bocal hermétique pendant 2 à 3 semaines.

Aurélie Cantel

✨ Diététicienne-nutritionniste depuis 15 ans,
j’accompagne les femmes vers une santé durable
en réconciliant alimentation, bien-être et équilibre émotionnel.

💚 Mon blog vous accompagne vers une santé plus naturelle : conseils, recettes et bien plus à découvrir

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